四加强
加强食品安全第一责任人员意识；
加强自身卫生管理；
加强从业人员卫生知识培训；
加强与卫生监督部门联系。
四建立
建立校园食品安全与卫生档案制度；
建立食品原料采购索证索票制度；
建立进货台账登记制度；
建立食品原料入库核查验收制度。
四做到
食品加工要做到生熟分开，烧熟煮透，回锅加热防止污染；
凉菜制作做到专人专间，专用工具，专用冰箱，专用洗手设施；
食品储存做到隔墙离地，通风防潮，防蝇防鼠先进先出；
从业人员做到定期健康检查，定期培训，保持良好个人卫生；
操作时穿戴清洁工作衣帽。
四及时
食品加工经营场所清扫；
餐饮用具及时清洗消毒保洁；
冰箱等食品储存设施及时清理；
发生食品中毒事件及时向卫生行政部门报告。
四禁止
禁止使用有毒有害物质加工食品；
禁止使用病死或死因不明的畜禽及其制品；
禁止使用劣质食用油，不合格调味品，工业用盐或食品原料；
禁止滥用食品添加剂。